Sõna "dieet" seostatakse tavaliselt maitsetute ja üksluiste roogade menüüsse toomisega, mis soodustavad kaalulangust, kuid ei paranda elukvaliteeti. Ebatavaline ketogeenne dieet purustab kõik ettekujutused süsivesikute ja valgu tarbimise tasakaalul põhinevatest dieetidest ning soovitab kaalust alla võtta, lisades dieeti rasvased toidud.
Kuidas dieet toimib
Dieedi olemus: minimeerida valkude ja süsivesikute tarbimist ning käivitada kehas ketoosiprotsess – aktiivne rasvade põletamine.
Kuidas see juhtub?
Inimese peamiseks energiaallikaks on süsivesikud ja nende puudumisel on organism sunnitud "lülituma" alternatiivsele energia ammutamise skeemile, s. t. kasutada rasvu, mis "surnud kaal" ladestuvad kehale. Toimub rasvade ketoonkehadeks lagunemise protsess, mida organism kasutab enda elutegevuse tagamiseks, mille tulemusena lähevad "lisarasvad" iseenesest ära.
Lihtsamalt öeldes võimaldab ketogeenne dieet kehakaalu langetamiseks meelitada aju uskuma, et keha nälgib ja vajab lisaenergiat. Seetõttu on menüüs rasvased road, mida varem üheski dieedis ei soovitatud: rasvased juustud, munapuder peekoniga, suussulavad praed jne.
Dieedi reeglid
Ketogeensel dieedil on oma reeglid, mille mittejärgimine ähvardab kehas häireid ja täiendavat kaalutõusu.
Ketogeense dieedi reeglid:
- Kestus - 6 päeva.
- Esimesed kolm päeva on näljane (toit on täielikult välistatud, lubatud on ainult vesi). See lähenemine puhastab keha, valmistades samal ajal ette intensiivseks kaalukaotuseks. Selle aja jooksul on soovitatav kodus olla ja rohkem magada, sest. absoluutne toidust keeldumine võib põhjustada letargiat ja nõrkust.
- Ülejäänud kolm päeva - toitu hakatakse sisestama dieeti väikeste portsjonitena, vastavalt teatud skeemile: 4 osa on rasvad ja 1 osa jagatakse süsivesikute ja valkude vahel.
- Süsivesikute toidu allikad peaksid olema kiudainerikkad toidud (näiteks rohelised või köögiviljad).
- Te ei saa süüa pastat, mett, kondiitritooteid, leiba, teravilju, kuivatatud puuvilju, kartulit, puuvilju, suhkrut, peeti ja mis tahes rasvavaba toitu.
- Menüüsse on soovitav lisada: liha (punane liha, peekon, seapekk), rasvased piima- ja piimatooted, seened, kala, munad, rasvased juustud, õlid.
Soovitatav on piirata portsjoni suurust väikeste suurustega (mitte täitmiseks, vaid lihtsalt nälja kustutamiseks), samas kui vett tuleks tarbida piisavalt suurtes kogustes.
Kuidas teha dieeti
Ketogeenne dieet pakub kasutamiseks tohutut valikut tooteid, mille puhul menüü valimine pole keeruline.
näidismenüü
Hommikusöögi valikud:
- Lavašš juustu ja singiga ning tee piimaga.
- Kohv koore, munapuder ja peekoniga.
- Võivõileib ja 2 kanamuna.
Teised hommikusöögi võimalused:
- Kodujuust hapukoorega.
- Tomatisalat majoneesi ja 1 keeduvorstiga.
- Taimeõliga riivitud köögiviljasalat, millele on lisatud küpsetatud liha.
Lõuna valikud:
- Shchi hapukoore, seapraad ja taimeõli salat.
- Supp praetud lihapallidega, praetud hakklihakotletid, grill-köögiviljad.
- Rasvane kalasupp, küpsetatud tuunikala ja köögiviljasalat majoneesiga.
Pärastlõunased valikud:
- Kohv piimaga, röstsai võiga.
- Kohupiim hapukoorega.
- Tee piima ja tükikese tumeda šokolaadiga.
Õhtusöögi valikud:
- Rinnaomlett, värske kurk, leib.
- Keedetud madala rasvasisaldusega kala, keedetud spargel taimeõliga.
- Tomatisalat taimeõliga, kanarind, koore tee.
Põhitoidukordade vahel on vastuvõetavad suupisted fermenteeritud piimatoodetega (ryazhenka, jogurt, keefir).
Eelised ja miinused
Ketogeenne dieet annab suure mõju kaalulangusele, samas on seda lihtsam järgida kui teisi dieete, kuna. dieedis ei ole praktiliselt mingeid piiranguid lubatud toitude mitmekesisuse tõttu.
Vaatlused on näidanud selle toitumismeetodi kasutamisel minimaalseid kõrvaltoimeid: mõnikord võivad ilmneda ainult seedetrakti häired, mida on lihtne kõrvaldada, lisades dieeti jämedate kiududega toite (salat, köögiviljad).
On mitmeid vastunäidustusi, mille puhul selline toitumine on vastuvõetamatu: ateroskleroos, kõik kõrvalekalded neerude ja maksa töös ning südameprobleemid. Seetõttu tuleks dieeti kasutada ainult arsti nõusolekul.